Hạt đậu nướng: Tăng hương vị với bột cà chua

Các loại đậu nướng là một loại thực phẩm được yêu thích, thường được thưởng thức tại các bữa ăn nướng, các cuộc tụ họp gia đình và các bữa tối ấm cúng.Thêm bột cà chua có thể nâng hương vị của đậu nướng lên một tầm cao mớiSự phong phú tập trung của bột cà chua tăng cường hương vị tổng thể, cung cấp một hương vị sâu sắc hơn, mạnh mẽ hơn.Đây là cách bạn có thể kết hợp kem cà chua vào công thức đậu nướng của bạn để tạo ra một món ăn tràn ngập hương vị.

Tại sao phải thêm kem cà chua vào đậu nướng?

Bột cà chua là một dạng cà chua tập trung, mang lại hương vị mạnh mẽ và phong phú có thể tăng cường hương vị của đậu nướng.

• Sự giàu có: Thêm một hương vị sâu sắc, mặn mà làm tăng đậu và các thành phần khác.
• Độ dày: Giúp làm dày thêm nước sốt, tạo cho các hạt một kết cấu đầy đủ, thỏa mãn.
• Umami Boost: Cung cấp một cú đá umami, làm cho món ăn có hương vị và thỏa mãn hơn.

Các thành phần cho cà chua bột cải thiện đậu nướng

Để làm một lô đậu nướng ngon với bột cà chua, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 2 lon (15 ounce mỗi lon) đậu hải sản hoặc bất kỳ loại đậu trắng nào, được rút nước và rửa sạch
• 1 quả hành nhỏ, cắt tỉa
• 2 miếng tỏi, nghiền
• 1/2 cốc bột cà chua
• 1/4 cốc melas
• 1/4 cốc đường nâu
• 1/4 cốc giấm táo
• 1 muỗng canh muối Dijon
• 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
• 1 muỗng cà phê bơ khói
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen nghiền
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 cốc nước hoặc nước dùng rau
• 1 muỗng canh dầu ô liu

Hướng dẫn

1. Cung bếp sưởi trước: Nên làm nóng lò của bạn lên 175 độ C.

2. Hỏi và hành tây xào: Trong một cái nồi lớn hoặc nồi Hà Lan, đun nóng dầu ô liu trên nhiệt trung bình. Thêm hành tây xé và nấu cho đến khi trong suốt, khoảng 5 phút.Thêm tỏi nghiền và nấu thêm một phút cho đến khi thơm.

3. Thêm bột cà chua: Trộn vào bột cà chua và nấu trong 2-3 phút, để cho nó caramelize nhẹ và sâu sắc hơn trong hương vị.

4. Kết hợp các thành phần: Thêm đậu được xả và rửa vào chảo, tiếp theo là mật ong, đường nâu, giấm táo, dưa chuột Dijon, nước sốt Worcestershire, ớt khói, ớt đen, muối,và nước hoặc nước dùng rau- Lấy trộn kỹ để kết hợp tất cả các thành phần.

5. Sắp nấu: Đưa hỗn hợp vào lò sưởi, thỉnh thoảng khuấy.

6. Nướng: Chuyển chảo vào lò nướng nóng trước và nướng trong 1,5 đến 2 giờ, xoay thỉnh thoảng, cho đến khi nước sốt dày và hạt giống mềm mại.thêm một chút nước hoặc nước dùng nếu cần.

7. Phục vụ: Lấy chảo ra khỏi lò và để đậu lạnh nhẹ trước khi phục vụ.

Mẹo để nướng đậu hoàn hảo

• Tùy chọn nấu chậmĐể dễ dàng, bạn có thể nấu đậu trong lò nấu chậm.chuyển tất cả mọi thứ vào một bếp chậm và nấu trên thấp trong 6-8 giờ hoặc trên cao trong 3-4 giờ.
• Thêm thịt xông khói: Để có hương vị khói, thịt, thêm thịt xông khói hoặc pancetta nấu chín vào đậu trước khi nướng.
• Hãy thêm hương vị: Nếu bạn thích đậu nướng với một cú đá, thêm một chút nước sốt nóng hoặc một chút ớt cayenne.
• Các loại thảo mộc: Các loại thảo mộc tươi như thyme hoặc rosemary có thể được thêm vào để tăng thêm hương vị.

Kết luận

Thêm bột cà chua vào công thức đậu nướng là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để tăng hương vị.Sự phong phú và sâu sắc mà bột cà chua mang lại có thể biến một món ăn cơ bản thành một món ăn đặc biệtCho dù bạn đang phục vụ chúng tại một bữa tiệc nướng mùa hè hay một bữa tối mùa đông ấm cúng, những hạt đậu nướng được nâng cao chắc chắn sẽ là một hit.và làm cho nó trở thành một yếu tố chủ chốt trong danh mục nấu ăn của bạn.