Trong thời đại của tự làm và thực phẩm tự làm, việc tạo các loại gia vị của bạn có thể vừa thỏa mãn vừa lành mạnh.là cơ sở hoàn hảo để chế biến món ketchup tự làm ngon và nước sốt nướngBộ đồ ăn nhỏ bé này cho phép bạn kiểm soát các thành phần, hương vị và độ ngọt, đảm bảo một gia vị phù hợp với hương vị và sở thích chế độ ăn uống của bạn.
Sự phát triển của các loại gia vị tự chế
Với sự nhận thức ngày càng tăng về các chất phụ gia và bảo quản trong các sản phẩm mua tại cửa hàng, ngày càng có nhiều người chuyển sang các lựa chọn thay thế tự chế biến.Làm ketchup và nước sốt nướng của bạn từ bột cà chua không chỉ mang lại cảm giác hoàn thành mà còn đảm bảo một sản phẩm không có xi-rô ngô fructose cao, hương vị nhân tạo, và natri quá nhiều.
Công thức cà phê ketchup tự làm
Làm ketchup tự chế dễ dàng hơn bạn nghĩ.
Các thành phần:
- 1 hộp (6 oz) bột cà chua
- 1/4 cốc giấm táo
- 1/4 cốc nước
- 1/4 cốc mật ong hoặc xi-rô phong (được điều chỉnh theo hương vị)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột hành
- 1/4 muỗng cà phê tất cả các gia vị
Hướng dẫn:
- Trong chảo vừa, trộn mỡ cà chua, giấm táo và nước.
- Thêm mật ong hoặc xi-rô, muối, bột tỏi, bột hành tây và gia vị.
- Đưa hỗn hợp lên lò sưởi trên nhiệt trung bình, trộn thỉnh thoảng.
- Giảm nhiệt xuống mức thấp và để nó đun sôi trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy để tránh dính.
- Nếu bạn thích một loại ketchup mịn hơn, bạn có thể trộn hỗn hợp với một máy pha trộn ngâm.
- Để nước sốt nguội lại trước khi chuyển nó vào một thùng sạch, kín không khí.
Công thức nấu nướng nướng tại nhà
Đối với những ai thích nước sốt nướng khói, cay, bột cà chua cung cấp một nền tảng mạnh mẽ.
Các thành phần:
- 1 hộp (6 oz) bột cà chua
- 1/2 cốc giấm táo
- 1/2 cốc nước
- 1/4 cốc melas
- 1/4 cốc đường nâu
- 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
- 1 muỗng canh cháo khói
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne (tùy chọn)
- Muối và ớt theo hương vị
Hướng dẫn:
- Trong chảo vừa, trộn kem cà chua, giấm táo, nước, mật ong và đường nâu.
- Thêm nước sốt Worcestershire, bơ hút, bột tỏi, bột hành tây, ớt cayenne (nếu dùng), muối và ớt.
- Đưa hỗn hợp lên lò sưởi trên nhiệt trung bình, trộn thỉnh thoảng.
- Giảm nhiệt xuống mức thấp và để nó đun sôi trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng khuấy để tránh bị cháy.
- Để có nước sốt mịn hơn, nếu muốn, trộn với máy pha trộn ngâm.
- Hãy để nước sốt nướng nguội lại trước khi chuyển nó vào một thùng sạch, kín không khí.
Lợi ích của các loại gia vị tự chế
- Tùy chỉnh: Điều chỉnh độ ngọt, vị ngọt và cay theo sở thích của bạn.
- Lựa chọn lành mạnh hơn: Tránh các chất phụ gia và chất bảo quản không mong muốn được tìm thấy trong các sản phẩm thương mại.
- Hiệu quả về chi phí: Sản xuất gia vị có thể tiết kiệm hơn so với mua các thương hiệu cao cấp.
- Sự bền vững: Giảm chất thải bao bì bằng cách tái sử dụng thùng chứa cho nước sốt tự chế biến của bạn.
Kết luận
Tạo ra nước sốt ketchup và nước sốt nướng tự làm từ bột cà chua là một cách bổ ích để nâng cao danh sách ẩm thực của bạn.bạn có thể chế biến các loại gia vị phù hợp với sở thích của bạn và lành mạnh hơn cho gia đình bạnHãy nắm lấy tinh thần DIY và tận hưởng hương vị và chất lượng cao của nước sốt tự chế.
