Làm thế nào để làm mì ống thực sự với mì cà chua: Một món ngon ngon của Ý

Spaghetti trong nước sốt cà chua là một món ăn Ý cổ điển được biết đến với hương vị đơn giản nhưng phong phú.nhưng cũng rất ngon và được yêu thích bởi các đầu bếp gia đình và đầu bếp chuyên nghiệp như nhauĐây là cách làm mì ống thực với nước sốt cà chua.
​
Vật liệu
450g mì ống (ví dụ như spaghetti, macaroni hoặc các loại khác)
1/4 cốc dầu ô liu
1 hành tây trung bình, cắt nhỏ
3 miếng tỏi, cắt nhỏ
3 nước sốt cà chua
1 cốc nước sôi mì ống (được giữ trong khi nấu mì ống)
1/2 TSP ớt đỏ nghiền nát (tùy chọn, để thêm một chút nhiệt)
Muối và ớt đen mới nghiền, theo hương vị
1 muỗng cà phê đường (tùy chọn, để cân bằng axit)
Hạt hạch tươi hoặc hoa anh đào, cắt nhỏ, để trang trí
Phô mai Parmesan rang tươi, được thêm vào khi phục vụ
Quy trình sản xuất
Bước 1 Nấu mì ống
​
Làm sôi nước trong một cái chảo lớn với muối.
Nấu mì ống theo hướng dẫn đóng gói cho đến khi đạt được vị trí mong muốn (thường ở trạng thái "al dente").
Để lại 1 cốc nước nấu mì để sử dụng sau đó trước khi rút nước mì.
2Chuẩn bị nước sốt đi.
​
Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu trên nhiệt trung bình.
Thêm hành tây xé và chiên cho đến khi trong suốt, khoảng 5 phút.
Thêm tỏi xé và tiếp tục chiên trong 1-2 phút cho đến khi tỏi có mùi thơm.
3Thêm ketchup.
​
Thêm bột cà chua vào chảo và khuấy tốt.
Luộc nước sốt cà chua trong 1-2 phút để tăng hương vị một chút.
Nếu bạn thích một hương vị cay, thêm tiêu đỏ nghiền nát và khuấy tốt.
4Điều chỉnh độ bền của nước sốt.
​
Từ từ thêm nước nấu nướng mì ống, 1/4 cốc mỗi lần, cho đến khi nước sốt đạt đến độ bền mong muốn.
Thêm đường, muối và ớt đen và điều chỉnh theo hương vị.
5Trộn mì ống.
​
Thêm mì ống nấu chín vào chảo nước sốt và khuấy chín để phủ từng miếng mì.
Sưởi ấm trên nhiệt trung bình thấp trong 2-3 phút để kết hợp mì ống và nước sốt.
6- Cải trang và phục vụ
​
Chuyển mì ống vào đĩa và rắc với hạch cơm hoặc phỉu tươi.
Bỏ phô mai Parmesan mới nghiền theo sở thích cá nhân.
Mẹo
Các thành phần tươi: Cố gắng sử dụng hành tây, tỏi và thảo mộc tươi, điều này sẽ làm tăng hương vị của món ăn đáng kể.
Nước nấu mì ống: Nước nấu mì ống có chứa tinh bột giúp nước sốt dính vào mì ống.
Sự cân bằng giữa vị chua và vị ngọt: Nếu bạn thấy cà chua quá chua, bạn có thể thêm một chút đường để cân bằng độ axit.
Kết luận
Spaghetti với nước sốt cà chua là một đại diện cổ điển của ẩm thực Ý, quá trình chuẩn bị của nó rất đơn giản, nhưng hương vị cực kỳ phong phú.Món ăn này là lý tưởng cho cả bữa tối gia đình và bữa tối hàng ngày. Hãy thử các phương pháp trên để làm cho thực tế này cà chua nước sốt mì và thưởng thức hương vị phong phú.